Şerbetli Tatlılar
Türk tatlı kültürünün en önemli kolunu şerbetli tatlılar oluşturur. Genellikle hamur bazlı olan bu tatlılar, fırından çıktıktan sonra soğuk şerbetle buluşturulur.
Baklava
İnce yufka, öğütülmüş ceviz (veya antep fıstığı) ve altın kıvamında şerbet ile hazırlanan, Türk mutfağının taç tatlısı. Bayramların ve özel günlerin vazgeçilmezi. Detaylı tarif için tıklayın.
Tulumba Tatlısı
Hamuru kalıptan geçirilerek kızgın yağda kızartılan, ardından soğuk şerbete batırılan çıtır çıtır tatlı. Dışı çıtır, içi yumuşak kıvamıyla herkesin sevdiği bir lezzet.
Revani
İrmikli kek hamuru fırında pişirilip şerbete batırılarak hazırlanan hafif tatlı. Üzerine Hindistan cevizi serpilerek servis edilir. Yapması çok kolay, lezzeti muhteşem.
Şekerpare
Yumuşacık kurabiye hamuru şerbete batırılarak yapılır. Üzerine yeşil fıstık veya badem konulur. Çay yanında ikram edilen zarif bir tatlı.
Sütlü Tatlılar
Sütlü tatlılar, hafif yapıları ve serinletici lezzetleriyle özellikle yaz aylarında tercih edilir. Ağır yemeklerin ardından ideal bir kapanış sunar.
Sütlaç
Pirinç, süt ve şekerle hazırlanan klasik Türk tatlısı. Fırında üstü altın rengi kızarana kadar pişirilir. Soğuk servis edilir. Hem kremalı hem hafif.
Kazandibi
Altı karamelize edilmiş özel muhallebi. Türk mutfağına özgü olan bu tatlı, hafif yanık aroması ve kremamsı dokusuyla benzersizdir. Osmanlı saray mutfağından günümüze gelmiştir.
Profiterol
Su böreği hamurundan yapılan küçük topların içine krema doldurulup üzerine çikolata sosu dökülen enfes tatlı. Soğuk servis edilir.
Hamur Tatlıları
Künefe
Kadayıf ve tuzsuz peynir ile hazırlanan Hatay'ın meşhur tatlısı. Altı ve üstü çıtır kadayıf, ortası erimiş peynir. Fıstık ve şerbet ile servis edilir.
Güllüç
Ramazan ayı sofralarının vazgeçilmezi. İnce yufkalar gül suyuyla ıslatılıp sütle hazırlanır. Enerji veren, hafif ve aromatik bir tatlı. Nar ve fıstık ile süslenir.